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Martedì 25 Maggio ore 19.30 - Prezzo 89 € - 25 partecipanti
Degusteremo i seguenti 4 vini delle Tenute CorteForte di Fumane (VR) e della Tenuta Siridia di Negrar (VR), avremo in collegamento l'Avv. Carlo Maria Cerutti produttore della Tenuta CorteForte ed Edoardo Speri produttore ed enologo della Tenuta Siridia :
Amarone della Valpolicella Classico
CorteForte 2012 - Vigneti di Osan
1 Vinotta 50ml
Vitigno:
65% Corvina, Corvinone
20% Rondinella
10% Molinara
5% altre uve autoctone
Affinamento:
Acciaio 24-36 mesi,
Grande botte di rovere francese da 25 hl 12 mesi. Tonneau di rovere francese 12 mesi. Bottiglia 12 mesi.
Recioto della Valpolicella Amandorlato 2016
1 Vinotta 50ml
Vitigni:
65% Corvina, Corvinone
25% Rondinella
10% Molinara
Affinamento:
Botte di rovere francese 18 mesi.
Bottiglia 12 mesi.
Valpolicella Classico Superiore 2018
Vitigni:
Corvina, Corvinone
e Rondinella
Affinamento:
Fermentazione in acciaio
La base del Valpolicella è fatta rifermentare su un mosto ottenuto da uve fatte appassire per 90 giorni.
18 mesi in Tonneaux di rovere francese
6 mesi in Bottiglia.
Dall'incontro tra due modi di produrre il vino, il metodo del ripasso in Valpolicella ed il governo della Toscana nasce il Valpolicella Superiore Siridia.
Passito Bianco 2018
Bottiglia 500ml
Vitigni:
50% Garganega
50% Trebbiano Toscana
Affinamento:
L’affinamento avviene in damigiane di vetro da 50
litri per 12 mesi ed in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
I vini saranno accompagnati dai seguenti formaggi e salume tipici del territorio scelti insieme e forniti dalla Bottega del Boss di Bonaldo (VR), nella persona di Andrea Maronati collega Sommelier che ci darà qualche informazione in più su questi prodotti :
Ubriaco d'Amore: 50gr circa
Pazzesco Giallo Blu: 50gr circa
Provolone Valpadana: 50gr circa
Formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte vaccino intero
crudo, ad acidità naturale di fermentazione, ottenuto nel rispetto di
quanto previsto dal disciplinare di produzione “Provolone Valpadana
DOP".
Stortina Veronese Presidio Slow Food:
150 / 180gr
Descrizione:
Prodotto di salumeria ottenuto dalla lavorazione di carni suine (nati, allevati e macellati in Italia in
conformità al disciplinare del Consorzio di Parma e S. Daniele).
Infine, riceverete nel kit 2 calici con il logo della Tenuta CorteForte.
Potete acquistare la degustazione per 2 persone cliccando sul sottostante link:
* Nel menù a tendina nella pagina di pagamento di paypal potete scegliere anche di acquistare le 3 degustazioni del Veneto con uno sconto del 15%.
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