Grani Speciali & Vini della Corsica

Una serata degustazione dedicata ai vini dell'Ile De Beauté in abbinamento agli impasti di Schiaccino, ottenuti da farine di grano 100% italiano, nato da coltivazioni sostenibili, con 24 ore di lievitazione e un’accurata ricerca di prodotti del territorio.

Menù

Cecina Classica con farina di ceci biologici e pepe nero

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Hummus di zucca con semi tostati e Salsa yogurt e barbabietola con pane guttiau croccante

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Pizza frisbee margherita con farina di grano 100% italiano da agricoltura sostenibile

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Focaccia veggy con hummus di ceci, zucca arrosto, rucola e pesto di cavolo nero

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Focaccia schiaccino con mortadella, gorgonzola e cipolla caramellata

Vini

Casanova San Ghjuvà AOP Vins de Corse

- Riserva Blanc Vermentino

- Riserva Rosé Sciaccariellu

- Riserva Rouge Nielluccio